Osim što sadrži proteine važne za obnovu energije, kalcij za razvoj i očuvanje strukture kostiju jogurt štiti od prehlada te blagotvorno djeluje na simptome alergija. No, osim ovih općepoznatih činjenica u daljnjem tekstu navest ćemo još nekoliko razloga zbog kojih biste u prehranu obavezno trebali uvrstiti ovaj mliječni proizvod.
Jogurtom protiv prekomjerne težine
Prema novom istraživanju unos jogurta se povezuje sa zdravijom tjelesnom masom.
Naime, pokazalo se da žene koje dnevno unose tri ili više serviranja jogurta imaju za 15 posto niži indeks tjelesne mase u usporedbi s onima koje uopće ne jedu jogurt. Osim toga, žene koje jedu jogurt imaju veću vjerojatnost da će zadovoljiti dnevne potrebe kalcija i vitamina D.
Jogurt sadrži korisne bakterije
Blagodati fermentiranog mlijeka, bilo da je riječ o jogurtu, kefiru ili kiselom mlijeku, pripisuju se "dobrim" bakterijama, tzv. probioticima. One uravnotežuju crijevnu floru jer jačaju prirodne bakterije koje inače manjkaju organizmu. U jogurtu su prisutne na tisuće mliječnih bakterija koje u procesu vrenja stvaraju mliječnu kiselinu, a na nivou crijeva potiču stvaranje zdrave bakterijske flore.
Jogurt je bogat izvor vitamina
Konzumacijom jedne čaše jogurta u organizam unosimo značajnu količinu kalija, fosfora, vitamina B2, joda, cinka i vitamina B5. Jogurt također sadrži vitamin B12 koji skrbi za pravilno sazrijevanje crvenih krvnih zrnaca i za pravilno funkcioniranje živčanog sustava.
Čaša jogurta pomaže u oporavku nakon stresne i naporne svakodnevnice
Proteini u jogurtu pomažu u izgradnji i obnovi mišićnog tkiva i stanica organizma, transportu nutrijenata (hranjivih tvari) putem krvi u stanicu, te predstavljaju izvor energije kada u organizmu nema dovoljno drugih energenata. Nakon napornog dana ili tjelesne aktivnosti preporučljivo je konzumiranje jogurta, a pijenje vode uz jogurt dodatni je bonus kojim se nadoknađuje izgubljena tekućina.
Sve vrste jogurta nemaju istu razinu kalcija i vitamina D
Kalcij je sastavni dio jogurt, ali se njegova razina u jogurtima raznih prozvođača i brandova može u velikoj mjeri razlikovati. Tako primjerice voćni jogurti imaju manju razinu kalcija od običnih, a vitamin D koji doprinosi apsorpciji kalcija u organizam dodaje se u procesu proizvodnje. Pri kupnji jogurta obratite pozornost na deklaraciju proizvoda te provjerite razinu kalcija.
Jogurt kao prevencija od visokog krvnog tlaka
Čak 70 posto ljudi u organizam unosi dva puta više od potrebne dnevne doze soli, a što tijekom vremena može dovesti do hipertenzije, bubrežnih i srčanih oboljenja. Kalij u jogurtu pomaže u razgradnji prevelike količine natrija te na taj način jogurtom utječete na problem unosa soli.
Jogurt štiti od prehlade
Prema znanstvenim istraživanjima ljudi koji redovno konzumiraju jogurt manje obolijevaju od prehlada, a kod onih sklonih alergijama simptomi se radikalno ublažavaju.
Jogurt za ljepši i zdraviji osmijeh
Mliječna kiselina u jogurtu štiti zubnu caklinu i desni, a konzumenti jogurta imaju 60 posto manje šanse za oboljevanje od raznih parodontalnih oboljenja. Bakterije iz jogurta čuvaju zdravlje zuba i desni, reguliraju probavu i sprečavaju neugodan zadah.
Nepasterizirani jogurt nije nužno najzdraviji
Sve vrste jogurta koje se mogu nabaviti u trgovinama su pasterizirane što znači da su tijekom obrade bile izložene visokim temeperaturama kako bi se uništili štetni sastojci. Iako pobornici nepasteriziranog mlijeka, jogurta i sira tvrde da su takvi proizvodi puno bolji i zdraviji te da sadrže korisne bakterije, ipak postupak pasterizacije ne uništava korisne probiotike. Osim toga, znanstvene studije potvrđuju da konzumenti neobrađenog jogurta nemaju nužno bolji imunitet i probavu. S druge strane, neobrađeni proizvodi rizični su i zbog mogućnosti trovanja bakterijama poput E. coli i salmonele.
Jogurt je namirnica s velikom količinom proteina
Jogurt je izvrstan izvor proteina, ali neke vrste jogurta mogu sadržavati čak dvostruko više proteina od drugih. Tako primjerice, grčki jogurt sadrži 20 grama proteina dok obični moze sadržavati manje od 5 grama po šalici. Ako vam je važan unos proteina birajte one brandove koji osiguravaju barem 10 grama proteina u šalici jogurta.
