Kuba je zemlja koja predstavlja spoj različitih kultura, a osebujna kubanska kuhinja je odraz toga.
U spravljanju kubanskih jela se koristi lokalno korjenasto povrće poput yucce, malange i boniata, a od mesa se pretežno koristi piletina, svinjetina i govedina marinirana u limunovom soku i blago pečena (kako bi postala mekša).
Kuba je također poznata po laganijim i jednostavnijim obrocima spravljenim od lagano prženih svinjskih narezaka, ražnjićima zvanim pinchos i kubanskim hamburgerima začinjenima krumpirom i lukom - fritas.
Mirisni mango i egzotična guava se upotrebljavaju za raznovrsna jela i želee, a hrana se poslužuju sa različitim umacima i začinima.
Kava zauzima posebno mjesto u kubanskoj kulturi i ispijanje kave se održava kao ritual, odnosno društvena tradicija.
Kubanski sendviči se rade od kubanskog kruha, koji je lagano prepečen te pečene svinjetine, šunke, krastavaca, sira i senfa.
Castillitas je tipično kubansko jelo koje se priprema s limunom, češnjakom i travama te se lagano kuha dok nije mekano, a zatim poslužuje s crnim grahom i rižom.
Ropa vieja je jedno od najpopularnijih kubanskih jela čije je osnova govedina uz povrće u umaku, a lokalni stanovnici kažu da je boljeg okusa dan nakon pripremanja, kada se svi okusi izmiješaju.
Uz poznate atrakcije ove prekrasne zemlje, kao što su plaže i primamljiv ples, kubanska kuhinja je još jedan od brojnih razloga zašto se isplati posjetiti ovu zemlju.
