Jede vam se nešto slatko, a kolača, čokolade, sladoleda ili bombona nema na vidiku? Pomozite si brzinskim slatkišem iz tave koji se odaziva na ime Bečki drobljenac... nešto puno bolje od prazne palačinke ili običnog slatkog omleta ;)
BEČKI DROBLJENAC
Sastojci (za 4 osobe): 25 dkg brašna, 1/4 l mlijeka, 4 jaja, 1 žlica šećera, malo soli, 1 limun, 6 dkg mljevenih badema + malo nasjeckanih za posipanje po drobljencu, 5 dkg grožđica, 5 dkg maslaca ili margarina, šećer u prahu za završno posipanje
Priprema: Napravite lijevano tijesto (kao za palačinke) od brašna, mlijeka, žutanjaka, šećera, soli i naribane limunove korice. Primiješajte zatim bademe, grožđice i snijeg od bjelanjaka.
U tavi zagrijte maslac, ulijte tijesto i ispecite s obje strane te još u fazi pečenja kada ga okrećete vilicom natrgajte na manje komade. Gotovo posipajte nasjeckanim bademima i obilno šećerom u prahu i odmah poslužite.
