U nedostatku vremena i inovativnih ideja što napraviti za ručak ili večeru, gljive s jajima mogu biti dobrodošla rezervna varijanta. Hranjivo, ukusno i jeftino rješenje za obiteljski menu.
GLJIVE S JAJIMA
Sastojci: 15 dag vrganja, 25 dag šampinjona, 1 žličica brašna, 3 žlice ulja, 4 jaja, 1 dcl slatkog vrhnja, 1 svežnjić vlasca, sol, papar
Priprema: Narežite gljive na ploške i dinstajte na 2 žlice ulja, tek da malo dobiju boju. Zatim ih posolite i dodajte malo papra. S druge strane izmiješajte jaja s brašnom, dodajte 2 žlice vrhnja te posolite i popaprite.
Nakon što ste izmiješali dodajte ostatak vrhnja i nasjeckani vlasac. Izlijte smjesu na gljive i nakapajte uljem. Sada je sve spremno i možete staviti peći na 210 Celzijevih stupnjeva oko 20 minuta.
Recept je vrlo jednostavan kao i postupak pripreme, a i gljive su kao namirnice značajne za zdravlje. Od svih jestivih gljiva najviše bjelančevina imaju vrganji i šampinjoni, samo morate pripaziti, gljive nije zdravo podgrijavati i jesti drugi dan. Naime, dolazi do raspadanja proteina i može doći do stvaranja otrova, stoga budite oprezni kada ih pripremate.
