Svakodnevno se nalazite okruženi ljudima - na poslu, u javnom prijevozu, u dućanu... i velika je mogućnost da vas uhvati gripa koja opasno hara ovih dana. Već svi znamo za preporuke zaštite i pridržavamo se, a preventivi može pomoći i domaća hrana - topla pileća juhica je prava "pencilinska injekcija" - neophodna za gripozne zimske dane.
PILEĆA JUHA
Sastojci: 2 l vode, 0,5 kg piletine (krilca, hrbat), 2-3 mrkve, celera, rajčica, peršin, luk, 1 žlica vegete, domaći rezanci
Priprema: U litru i pol do dvije hladne vode dodajte komade piletine, mrkve, manji komad korijena celera i malu rajčicu. Zatim ubacite korijen i list peršina, prepržite luk pa dodajte također u vodu (neočišćen luk prerežite i stavite peći na foliju dok malo ne pocrni).
U sve to ne zaboravite dodati žlicu vegete. Prije nego juha zakuha skupit će se pjena koju ćete baciti i nastaviti kuhati na laganoj vatri sat i pol do dva. Kada juha bude skuhana procijedite je, provjerite je li dovoljno slana pa ako nije još malo posolite i dodajte domaće rezance koje ste u međuvremenu skuhali u drugoj posudi.
Juha je spremna za iznošenje na stol i fino liječenje, a po želji možete narezati komadiće mesa i povrća te dodati u juhu zajedno s rezancima.
