Nedavno su u Klubu Gastronomada Agencija za ruralni razvoj Istre (AZZRI) dodjeljene godišnje „oznake garancije” ugostiteljskim objektima u Zagrebu koji u svojoj ponudi nude jela od mesa istarskog goveda Boškarina.
U skupini „počašćenih“ restorana koji u cjelosti ispunjavaju stroge gastronomske kriterije izrade jela od mesa ovog rijetkog autohtonog hrvatskog goveda našli su se restoran Argante hotela Antunović, Ivica i Marica te Klub Gastronomada.
Restorani nagrađeni tom prestižnom nagradom, odnosno oznakom kvalitete, time su postali certificirani objekti u sustavu koji se brine za zaštitu istarskog goveda i jedni od rijetkih restorana koji nisu s područja Istre, a koje nude ovu jedinstvenu deliciju.
Ovom prilikom AZZRI je ujedno predstavio i završno izvješće projekta “Tehnološka i marketinška priprema mesa istarskog goveda” kao dio sustavne brige o ovoj autohtonoj vrsti goveda.
