Ma makar dan u Bosni i Hercegovini ne može proći bez tradicionlanih bosanskin ćevapa s kajmakom ili jogurtom, no isto tako ne bi smio proći ni bez rapsodije okusa koju pružaju Tufahije! A što su ustvari Tufahije? Nema tu puno filozofije oko ovog slatkog bosanskog deserta - dovoljno se prepustiti finom spoju kuhanih jabuka punjenih mljevenim orasima s malo tučenog vrhnja ili upustiti u jednostavnu atmosferu spremanja u svojoj (bosanskoj) kuhinji.TUFAHIJESastojci: 6 jabuka, 12 žlica mljevenih...
U ovo zimsko vrijeme kada smo na udaru gripe i raznih viroza donosimo vam listu namirnica koje bi vam prema "bakinoj recepturi" mogle pomoći ili barem ublažiti simptome. A ako ste zaljubljenik u putovanja i strane zemlje upotpunit ćemo vaše znanje o njihovu porijeklu ili barem vam dati informaciju uz koju se zemlju veže njihova tradicionalna upotreba. HRVATSKI CRVENI LUK protiv bolovaEterična ulja crvenog luka imaju svojstva i djelovanje gotovo bolje od bilo kakve tablete protiv bolova. Kod...
Rooibos čaj koji se još naziva i "majčino čudo" poznat je više od 300 godina stanovnicima juga Afrike. Naime, na visoravnima Dobre nade priređivao se napitak od igličastih listića koji rastu na crvenom grmlju, poznatom pod nazivima Planinski čaj ili Crveni čaj. Rooibos čaj je slavu stekao zahvaljujući blagotvornom djelovanju na organizam dojenčadi. Rooibos biljka specifična je po tome što zahtijeva temperature od 40-45˚C danju i 20˚C noću, te čisti zrak bez prašine i industrijskih otpadaka, a...
Prag je poznat kao najmističniji grad na svijetu, ali je, osim po pivu, poznat i po mnogim malim te svakako ukusnim zalogajima koje možete pronaći na svakom koraku. Jedno od gastro čuda je i pecivo posipano šećerom sa cimetom - Staročeske trdlo, koje po nekim izvorima potječe iz slovačkog grada Skalica u kojem ga je usavršio transilvanijski kuhar u službu grofa Jozsefa Gvadanyja, mađarskog generala u mirovini koji je u Skalicu doselio krajem 18. stoljeća.Trdelniki se rade tako što se oko...
Na sam spomen portugala jedna od asocijacija je i slatkiš Pastel de nata, odnosno Pastel de Belém - košarice punjene finom kremom. Ima ga na svakom koraku i nešto je najukusnije što se može probati i izazvati ovisnost. Pastel de nata je i tradicionalni desert u svim bivšim portugalskim kolonijama gdje se raširio utjecaj portugalske kuhinje.Vjeruje se da su pasteli nastali prije 18. stoljeća, a prvi su ih radili katolički redovnici iz samostana sv. Jeronima u Belému u Lisabonu pa od tuda i...
Prvo na što ćemo pomisliti kada je riječ o mađarskoj kuhinji su ljuta, pikantna i izrazito začinjenja jela koja su takva zbog najomiljenijeg mađarskog začina - paprike, no na 224 stranice knjige Branke Vlahović otkriti ćete da je ta osebujna kuhinja i više od toga... Prvo na što ćemo pomisliti kada je riječ o specijalitetima mađarske kuhinje su ljuta, pikantna i izrazito začinjenja jela koja su takva zbog najomiljenijeg mađarskog začina - paprike, no na 224 stranice knjige Mađarska kuhinja...
Možemo kriviti miris soli u zraku, način na koji sunce zalazi ili samo zadovoljstvo jedenja svježeg jastoga dok gledamo valove, no jedno je sigurno - ručati ili večerati na terasi uz more; jezero ili rijeku sasvim je poseban doživljaj. Mnogi se ugosititelji oslanjaju na "majku prirodu" jer uz bogati jelovnik i romantična lokacija svakako doprinosi uspjehu restorana. Trideset godina stara konačišta na plažama diljem Cape Coda – poluotoka na sjeveroistoku SAD-a i obalni restorani nacionalne...
Kao i brojni drugi narodi, tako i Hrvati često uživaju u pizzi te je ona omiljeni obrok prije svega mlađe generacije. Stranci koji dođu u Hrvatsku hvale našu pizzu. Kažu kako je ovdje pizza odlična jer se odlikuje tanjim tijestom i izvrsno pogođenim omjerom debljine tijesta i količine nadjeva. Naravno, posebnom okusu doprinosi i to ukoliko je ispečena u krušnoj peći. Pizza zauzima i posebno mjesto u jelovnicima urbanih ljudi diljem svijeta. Smatra se da pizza orginalno potječe iz Italije, ali...
Kuba je zemlja koja predstavlja spoj različitih kultura, a osebujna kubanska kuhinja je odraz toga. U spravljanju kubanskih jela se koristi lokalno korjenasto povrće poput yucce, malange i boniata, a od mesa se pretežno koristi piletina, svinjetina i govedina marinirana u limunovom soku i blago pečena (kako bi postala mekša).Kuba je također poznata po laganijim i jednostavnijim obrocima spravljenim od lagano prženih svinjskih narezaka, ražnjićima zvanim pinchos i kubanskim hamburgerima...
Gradovi poput New Yorka, Los Angelesa, Chicaga i San Francisca imaju fantastične restorane, Boston i New Orleans su poznati po morskoj hrani, a Miami po okusima latino kuhinje. Odresci su omiljeno jelo u New Yorku, a zahvaljujući raznolikim kulturama i nacionalnim kuhinjama tamo su dostupne gotovo sve vrste hrane. Ljudi u Bostonu jedu velike količine morske hrane, poput jastoga i rakova, a pošto je većina restorana s dugogodišnjom tradicijom i u vlasništvu tamošnjih obitelji, kvaliteta...
niste logirani
