Kako smo sa člankom o mandarinama najavili njihovo razdoblje, tako ćemo i nastaviti o njima kroz nekoliko zanimljivih recepata.
Današnji recept je vrlo jednostavan za pripremu, a interesantan zbog miješanja slatkog, gorkog i kiselog okusa u mali slatki užitak koji će se svima svidjeti.
MANDARINE U ČOKOLADI
Sastojci za 10 kolačića: 5 mandarina (manjih), 1 vanilin šećer, 3 žličice šećera, 1 žličica mljevenih badema (mogu se i izostaviti), 1 red tamne gorke čokolade, 2 žlice vrhnja za kuhanje, 10 okruglih čajnih keksa (po 1 za svaku polovicu mandarine)
Priprema: Zagrijte pećnicu na 250°C. Očistite mandarine i izrežite ih horizontalno na polovice, stavite na lima za pečenje tako da je ravna rezna ploha okrenuta prema gore. Posipajte sa mješavinom šećera i vanilin šećera i pecite 10-tak minuta.
Pečene polovice mandarina stavite na čajne kekse obrnuto od strane pečenja i prelijte čokoladnom glazurom. Stavite u hladnjak da se glazura stisne i poslužite.
Za čokoladnu glazuru: U posudi zagrijte vrhnje za kuhanje i u njemu rastopite čokoladu. Umiješajte mljevene bademe i još toplo prelijte po mandarinama.
