Slani kanape kolačići od lisnatog tjesta idealan su izbor za blagdansko slavlje, a mogu se poslužiti kao predjelo ili kao uskusni zalogajčići tijekom cijele večeri.
LISNATI BRODIĆI S KREMOM OD TUNJEVINE
Sastojci za 4 do 6 osoba: 1 pakiranje smrznutog lisnatog tijesta, 185 g tunjevine (konzervirane), 4 stručka peršina, 200 g svježeg sira, sol i papar, malo iscijeđenog limunova soka, 1 žlica slatkog vrhnja, 1 žlica sezamovih sjemenki, 1 žlica krupne soli, 1 crveni luk i 1 žlica crvenog papra u zrnu.
Priprema: Smrznuto lisnato tijesto otopite, a tunjevinu ocijedite od ulja ili vlastitog soka. Peršin isjeckajte, ali ostavite jedan stručak peršina za ukrašavanje. Izmiješajte pripremljenu tunjevinu, svježi sir i isjeckani peršin. Dodajte sol, papar i limunov sok te promiješajte.
Odmrznuto lisnato tijesto razvaljajte na brašnu te kalupima u obliku brodića formirajte oblike. Ostatke tijesta upotrijebit ćete za spravljanje prutića koje se na papiru za pečenje peku otprilike 10 minuta. Prije pečenja premazite ih slatkim vrhnjem i obložite sezamom.
Kalupe u obliku brodića namastite i u njima 15 minuta pecite dobivene lisnato tijesto. Na ispečene brodiće stavite pripremljenu kremu od sira i tunjevine, ukrasite lukom isjeckanim na kolutiće, peršinom i zdrobljenim crvenim paprom. Servirajte u kombinaciji s prutićima.
Kalorijska vrijednost: 370 kcal, 10 g bjelančevina, 30 g masti, 14 g ugljikohidrata
TARTELETTE S OVČJIM SIROM
Sastojci za šest komada: 1 pakiranje smrznutog lisnatog tijesta, 3 crvena luka, 200 g ovčjeg sira, 75 g crnih maslina bez koštica, 2 grančice ružmarina, 125 g kiselog vrhnja, sol, chilli u prahu, 1 žumanjak, 1 žlica sjemenki crnog sezama, chilli papričice.
Priprema: Smrznuto lisnato tijesto ostavite da se odmrzne. Luk izrežite na kolutiće, sir razmrvite, a masline isjeckajte. Ružmarinove listiće odvojite od grančice i isjeckajte, ostavite par listića za ukrašavenje. Pripremljene sastojke izmiješajte s kiselim vrhnjem, dodajte malo soli i chilli u prahu.
Komadiće lisnatog tijesta stavite u male kalupe (otprilike veličine 100 ml), a u sredinu tijesta stavite dobivenu smjesu s ovčjim sirom te preklopite tijestom. Premažite istučenim žumanjkom i posipajte sezamom. U ugrijanoj pećnici pecite 15 do 20 minuta, ukrasite chilli papričicama i listićima ružmarina.
Vrijednost: 360 kcal, 27 g masti, 10 g bjelančevina, 19 g ugljikohidrata
