Već dugo godina se zagovornici organski proizvedene hrane moraju boriti sa onima koji o njoj nemaju neko visoko mišljenje.
Mnogi misle da je sav taj eko uzgoj samo način da naplate više za praktički istu stvar i ne prepoznaju prednosti bogatijeg i čišćeg tla, ne korištenje pesticida i genetski modificiranog sjemena.
Istina je da je organski uzgojena hrana zbilja nutritivno vrjednija, a i ukusnija. Studija provedena na Sveučilištu u Newcastleu, koju je financirala EU, pokazala je kako eko uzgoj daje proizvode koji sadrže višu razinu antioksidanata, flavonida i vrijednih minerala, a manje nezdravih masnoća.
Studija je također pokazala da mlijeko iz organskog uzgoja ima 50 do 80 posto više antioksidanata nego ono dobiveno od krava iz neorganskog uzgoja kao i da eko luk, zelje, krumpir i pšenica imaju 20 do 50 posto više minerala od ne ekološki uzgojenih.
Istraživači još nisu uspjeli doći do logičnog zaključka zašto su rezultati takvi kakvi jesu, ali je istraživanje potvrdilo da je organski uzgojena hrana uistinu zdravija i bogatija nutrijentima od svog neorganskog pandana.
