Samo gledanje salate na meniju čini se da potiče neke od potrošača na manje zdrav izbor. Ovaj zaključak nedavno je objavljen u studiji časopisa Journal of consumer research.
Taj efekt naziva se „umišljeno ostvarenje cilja“. Osoba se osjeća dobro pri samoj pomisli da je napravila prvi korak prema zdravom izboru. Bez obzira na to što salatu nije niti naručila.
Istraživači sa Sveučilišta Duke tvrde kako potrošači osjećaju da su ispunili svoje potrebe za uravnoteženom prehranom samom prisutnošću zdrave hrane na meniju, usprkos tome što je njihova narudžba bila nezdrava.
