Umijeće organizacije večere za prijatelje, kuhanje i doček gostiju, u posljednje je vrijeme čak i kod onih najorganiziranijih domaćina postalo puno zahtjevniji i stresniji zadatak.
Nakon poplave brojnih televizijskih emisija u kojima je pripremljena hrana kao i umijeće domaćina da organizira zabavu za goste, okrutno kritizirano od strane ugošćenih, mnogima je to postala prava kulinarska noćna mora.
Prema istraživanju većina ispitanika smatraju da je organizacija i priprema večere za prijatelje puno zahtjevnije i stresnije no što su to svakodnevne obaveze, poput odlaska na posao, konzultacija s osobnim bankarom ili čak intervjua za posao.
Domaćini su pod ogromnim pritiskom da gostima serviraju ukusno pripremljenu večeru koja bi bila na nivou kulinarskih televizijskih emisija poput BBC-jeve emisije Masterchef ili Come Dine With Me na kanalu Channel 4 te domaće Večere za 5!
Neki čak pribjegavaju raznim taktikama – tako je 16 posto ispitanika već zgotovljenu hranu ponudilo kao svoju. Istraživanje je pokazalo da 24 posto od tisuću ispitanika smatra da je organizacija i pripremanje večere za prijatelje stresnije od odlaska na intervju za posao. Čak 44 posto tvrdi da im je to stresniji i napornije od konzultiranja s osobnim bankarom, dok 57 posto smatra da lakše podnese svakodnevni stres na poslu.
Na listi briga koje more domaćine prvo mjesto zauzima ona da pripremljena hrana neće zadovoljiti goste, a zatim ju slijedi ona da se gosti neće dobro zabaviti na večeri.
No, usprkos stresu, večera za prijatelje ili poslovne kolege ipak može biti zabavno i sadržajno provedeno vrijeme što posebice vrijedi za muškarce. Naime, jedanaest posto anketiranih muškaraca su prema istraživanju provedenom za After Eight chocolate mints na takvim događanjima upoznali svoje partnerice. Neki su stekli poznanstva i poslovne prilike, ugovorili poslove ili promijenili svoje poslovne karijere.
Jim Haynes, koji radi kao profesionalni domaćin u restoranima procjenjuje da je u 30 godina ugostio više od 130 tisuća ljudi, kaže da ljudi ne bi trebali biti pod stresom kad pozivaju prijatelje na večeru. On smatra da je u ovo doba masovnih komunkacija i globalizacije jako bitno druženje i povezivanje ljudi. Kako kaže, vrlo je bitno osigurati ugodan prostor za druženje i pozvati ljude koji zaista žele na taj način provesti svoje vrijeme.
Sara Gyngell, suosnivačica škole kuhanja u Velikoj Britaniji kaže da priprema zabave i večere za prijatelje iziskuje cjelodnevni angažman koji ponekad može dovesti i do stresnih situacija.
Gledanje kulinarskih reality emisija pri savladavanju ovog zadatka neće nam pomoći, tvrdi Sara te dodaje da su takve emisije koncipirane da organizacija večere izgleda vrlo jednostavno i lagano. No, zaboravlja se da je hrana već pripremljena te da se gledateljima prikazuje samo zadnja faza pripreme, kaže Sara.
Kako bi se izjegao dodatni stres ona savjetuje da domaćini pokušaju pronaći jela koja su jednostavna za pripremu i koja svi vole.
