Internacionalna gastronomska scena u Zagrebu postala je bogatija za još jedan restoran s nacionalnom ponudom. Naime, novootvoreni restoran Bazaar u Zagreb Toweru na Radničkoj cesti nudi mogućnost uživanja u arapskoj, odnosno marokanskoj kuhinji.
Bazaar je otvorio mladi marokanski kuhar Mohamed Oualibou koji je svoje kulinarsko umijeće najprije brusio u svojoj rodnoj zemlji, nakon koje je neko vrijeme radio na našoj obali da bi ga na kraju životni i radni put doveo u Zagreb. Oualibou je vodio neke od najpoznatijih zagrebačkih restorana, a onda je krenuo u vlastitu gastronomsku avanturu otvorivši svoj vlastiti restoran.
Naravno, Bazaar je specijaliziran za marokansku kuhinju u kojoj je njegov vlasnik majstor, a budući da govori engleski, francuski, španjolski i arapski jezik s Mohamedom će bilo koji gost metropole moći popričati o bogatom meniju.
Na jelovniku se nalazi prava rapsodija arapskih jela od izvornih namirnica, začina i aroma: moutabel thnia, baba gannouj, hummous, fattoush, tople salate, juha od leće, falafel, sambousek gebnah, cous-cous s piletinom, janjetinom ili povrćem, shish taouk, tajine od govedine ili piletine, sammak har, bazaar kebab, lmamar, chabakia, tmra... Izvorni jelovnik prati i isto takva izvorna – topla i srdačna atmosfera koja se osjeća u Bazaaru.
