Kuhano jaje je savršena stvar za doručak, a ujedno je i najjeftinija i najdostupnija namirnica koja je nutritivno jednostavno savršena!
Jaja sadrže najbolje bjelančevine koje sadrže sve esencijalne aminokiseline i za razliku od prijašnjih vjerovanja, nova su istraživanja pokazala da jedenje žutanjka ne podiže razinu lošeg već dobrog kolesterola!
E, sad, treba znati skuhati jaje...
Ako ga želite kuhati izravno izvađenog iz hladnjaka, probušite iglom vrh jaja na širem kraju tako da ne pukne pri kuhanju. Jaje stavite u vodu kad je zagrijana skoro do vrenja i onda ovisno o tome kakvo jaje volite, odredite i vrijeme kuhanja.
Kod tvrdo kuhanog jaja, a tako kuhano se najčešće i jede, i bjelanjak i žutanjak su tvrdi, a za to će vam trebati 12 do 15 minuta. U slučaju jako velikih jaja treba ih kuhati i do 18 minuta.
Neki pak vole meko kuhana jaja. Kod njih bjelanjak može biti tvrd, a žutanjak prema sredini sve više i više tekuć, ali mogu se skuhati i tako da im je i bjelanjak napola tekuć kao i cijeli žutanjak. Najbolje je kuhati tako da jaja prije izvadite iz hladnjaka i ostavite na sobnoj temperaturi petnaestak minuta. Vodu treba uzavreti i u nju staviti jaja. Ako želite tekući žutanjak, kuhajte 5 do 6 minuta, a ako želite žutanjak napola kuhan, onako kremast, trebate kuhati 7 do 8 minuta.
Samo izaberite jaja kakva volite i uživajte bez straha u njima. Izgleda da se stvarno potvrđuje ona stara: "Svako jutro jedno jaje organizmu snagu daje"!
