Adresa:
Nova Ves 17, 10000 ZAGREB
Kontakt osoba:
Mario Minder
Kontakt telefon:
00385 1 4860 530
Kontakt mobitel:
podatak nedostaje
Web stranica:
www.takenoko.hr
Vrsta restorana:
JAPANSKI
Grad / gradska četvrt:
ZAGREB - GORNJI GRAD - MEDVEŠČAK
Najbliža BUS / TRAM stanica:
Grškovićeva (TRAM br. 8, 14)
U neposrednoj blizini najzelenijeg dijela Tkalčićeve ulice u Zagrebu i Kaptol centra, smjestio se japanski restoran Takenoko. Vrhunski
pripremljena japanska kuhinja restorana, kroz “fusion style” uveseljava
sladokusce koji preferiraju delicije spravljene u azijskom woku ili na
ploči. Uz nekoliko vrsta sushija, u ponudi su brojni japanski
specijaliteti. Posebnost restorana je u spravljanju hrane pred gostima.
Restoran je uređen u minimalističkom stilu.
Sushi se javlja prije nekoliko stoljeća kao način konzerviranja ribe: sirova riba se prešala između slojeva soli na koje se stavljao kamen. Nakon nekoliko mjeseci fermentacije riba i riža smatrali su se spremnima za jelo. Tek u 18. stoljeću jedan kreativan šef kuhinje, po imenu Yohei, odlučio je preskočiti fermentaciju i počeo posluživati sushi na način koji je vrlo sličan današnjem. Tako je sushi postao vrlo popularan u cijelom svijetu, a kad se tome pridoda da je ujedno i jedna od najzdravije prehrane u svijetu, jasno je i zašto ima toliko poklonika.
Tajnu i odlike azijskog wok-a, odnosno azijski način pripremanja hrane, prepoznaje sve više ljudi. Hrana spravljena tradicionalnim WOK-om je zdrava i nemasna, te sokovi i okusi sastojaka ostaju sačuvani kao i njihova hranjiva vrijednost. Boje i teksture svježeg povrća također se zadržavaju i ostaju skoro nepromjenjene.
