Stavimo malo na stranu četvrti trenutak koji mi je u mislima, a to je čokoladna masaža tijela i pripremimo se za uživanje u odabrana tri za ovu jesen. Masiraju nepce, ali i ego kada stignu pohvale za remek djela...
AMARETTO KUGLICESastojci za 20 komada - smjesa: 100 g šećera u prahu, 100 g naribane čokolade, 100 g mljevenih badema, 6 žlica amaretta (likera od badema)
Otopina za umakanje: 200 g čokolade za kuhanje, 50 g margarina + 100 g mljevenih badema za posipavanje
Priprema: Stavite u posudu sve sastojke za smjesu i spiralnim nastavcima električnog miksera izradite smjesu da se sastojci povežu. Ostavite jedan sat na hladnom mjestu.
Od ohlađene smjese rukom izradite kuglice otprilike veličine oraha. Na pari otopite čokoladu i margarin te u dobivenu otopinu umačite kuglice. Odmah ih zatim obilno posipajte bademima, odnosno bolje uvaljajte u bademe.
Kada se posip dobro primi i ocaklina stvrdne
Amaretto kuglice čuvajte na hladnom mjestu. Pitanje je do kada ćete ih moći čuvati od prstića koji vole posegnuti za malim slatkim zalogajima koje je pomogao pripremiti
Dr. Oetker.
VRUĆA ČOKOLADAŠalica vruće čokolade u prohladno jesensko jutro tako lako priziva uspomene iz djetinjstva, a osim one standardne kombinacije koja uključuje
čokoladni prah, vodu, mlijeko i malo šećera, jutro se može začiniti i novim okusima i mirisima ovog slatkog napitka.
• Inspirirajte se
svijetom začina za početak i neka štapić cimeta posluži i za puninu okusa i za dekoraciju, a ne zaboravite posipati i malo cimeta u prahu po vrhu.
• Nešto sasvim novo i neuobičajeno može biti dodavanje lako topivog
bombona s okusom peperminta koji će vrućoj čokoladi dati sladak, a pomalo i svjež - minty okus.
• Vratite se u razigrano djetinjstvo tako što ćete sve do ruba šalice staviti sloj šlaga koji ćete
posuti čokoladnim mrvicama ili dodajte malu
žličicu sirupa od vanilije, a ako ga nemate u iste svrhe može poslužiti i malo vanilin šećera umjesto običnog.
• Jutro možete započeti i u žestokom ritmu, a to podrazumijeva
jaki kakao, tamnu čokoladu, mrvicu mljevenih čili papričica ili malo viskija uz tučeno vrhnje za kamuflažu nevinog jutarnjeg napitka.
GLATKA I SJAJNA ČOKOLADNA GLAZURAOk, negdje do tridesete same sebi toleriramo nesavršenu
čokoladnu glazuru na kolaču ili torti, no nakon par sažaljevajućih pogleda "savršenih domaćica" stigne trenutak u kojem
razotkrivanje tajne besprijekorne čokoladne glazure postaje opsesija. O da, prošla tu fazu... odajem svoju tajnu!
Otopite 100 g čokolade u 3 žlice mlijeka na laganoj vatri
(ne smije zakipjeti). Maknite s vatre te umiješajte 80 g margarina i na kraju 2 žlice ulja.
