Tržište funkcionalne hrane i napitaka zabilježilo je porast od čak 64% između 2002. i 2007. godine. Upravo je to najveći rast među kategorijama prehrambenih proizvoda.
U samom jeku globalne recesije daljni rast tržišta proizvoda s zdravstvenim aspektom iznenadio je i one najoptimističnije.
Upravo zbog toga veliki svjetski igrači poput Nestlea, Danonea i Unilevera i dalje nastavljaju ulagati upravo u ovu granu proizvoda. Svjesni su kako potrošači sve više stavljaju naglasak na hranu koja djeluje preventivno protiv brojnih bolesti.
Čini se da zdravstveno osviješteni potrošači nisu izgubili kupovnu moć zbog čega daljno ulaganje u razvoj funkcionalnih proizvoda pruža veoma snažno oružje u borbi protiv recesije.
