Dobro je puhati u vrući čaj - zaključak je to izvještaja iranskih znanstvenika koji navodi da se rizik od karcinoma jednjaka zbog ispijanja jako vrućeg čaja povećava dvostruko.
Istraživanje je provedeno u pokrajini Golestan koja ima jednu od najvećih stopa karcinoma jednjaka u svijetu. Njeni stanovnici su poznati po uživanju u čaju, a imaju mali broj pušača i konzumiranje alkohola je zanemarivo.
Preporuka: ispijte čaj nakon par minuta nakon posluživanja. Opasna temperaturna zona je 65-70°C.
