Cvijeće i raznoliko bilje od davnina su se u raznim prigodama upotrebljavali kao simbol ljubavi i dobrih želja, a kako je vrijeme prolazilo simbolika cvijeća uglavnom je ostajala ista.
Prvo zabilježeno korištenje vjenčanih buketa datira još iz antičke Grčke gdje su se izrađivali vijenci koje su mladenke na vjenčanju nosile na glavi ili njima ukrašavale kosu. Djevojke su pravile cvjetne dekoracije poput kruna, vijenaca i vjenčanih buketa, a često su smišljale i poetične stihove kao simbol zahvalnosti.
Iako su druge vrste zelenih biljaka gotovo iščeznule kao primarna opcija za vjenčani buket ipak se i danas neke vrste ukrasnog zelenila koriste kao dodatak buketima.
Prvi vjenčani buketi zapravo su bili vijenci koje je oboje mladenaca nosilo oko glave, a simbolizirali su ljubav i sreću, a originalno su bili aranžirani od različitog bilja i petljki bijelog luka. Prema vjerovanju ove su biljke imale magičnu moć i štitile su mladence od svih vrsta negativnih djelovanja.
Različito bilje imalo je drugačije simboliku i djelovanje. Tako je primjerice kopar simbolizirao požuda, a ako ga je mladenka nosila u kombinaciji s češnjakom to je bio znak njene žudnje za mladoženjom. Kadulja je s druge strane imala značenje mudrosti pa je mladenka s tom biljkom davala do znanja da su joj važni razboritost i dobrota njenog muškarca.
Od ružmarina i ruža pravio se vijenac koji je visio iznad glava mladenca za stolom za kojim su sjedili na vjenčanom slavlju. Ova kombinacija cvijeća prema vjerovanju je bračnom paru, ali i uzvanicima donosila puno ljubavi. Osim toga, pored svakog uzvanika stajala je mala kita cvijeća kojom su mladenci gostima poručivali da im žele sreću i dug život.
U mnogim se zemljama povijesna tradicija i simbolika cvijeća i vjenčanih buketa još zadržala. Tako primjerice mladenci u Njemačkoj tijekom vjenčane ceremonije nose svijeće sa cvijećem omotanim vrpcama. U Indiji mladoženjin brat tjera zle duhove od mladenaca posipajući ih nakon vjenčanja laticama cvijeća.
U Švedskoj djeveruše nose malene bukete aromatičnog bilja dok mladoženja u džepu nosi majčinu dušicu kojom plaši i tjera trolove. U Austriji mladenka preko vela nosi vijenac raznolikog cvijeća. U Engleskoj mladenka u pratnji djeveruša dolazi u crkvu, a malena djevojčica ide ispred njih, usmjerava ih i put do crkve posipa cvjetnim pupoljcima kako bi mladenka imala bračni život ispunjen srećom i zadovoljstvom.
