Ako želite napraviti preokret prema zdravijem načinu prehrane jednostavno započnite konzumirati što više voća, povrća i cjelovitih žitarica, a što manje svih ostalih namirnica. Kako biste promijenili svoje prehrambene navike donosimo vam neke najosnovnije principe od kojih možete početi.
U prehrani smanjite količinu unosa masti koje sadrže zasićene masne kiseline ili što je još bolje potpuno se preorijentirajte na nezasićene masti poput maslinova ulja. Izbjegavajte masti životinjskog porijekla poput maslaca.
Umjesto prerađenih radije birajte nerafinirane žitarice jer primjerice cjelovita zrna smeđe riže sadrže više vlakana, vitamina B, magnezija, cinka i drugih vrijednih nutritivnih elemenata.
Konzumirajte više voća i povrća, a kako biste dobili širok spektar antioksidansa i vitamina birajte ove namirnice raznolikih boja.
Iako je meso odličan izvor proteina ono u sebi sadrži veliku količinu zasićenih masnih kiselina koje povećavaju rizik od bolesti srca i krvnih žila, tj. arteroskleroze, dijabetesa, upalnih procesa, pretilosti i nekih oblika raka. Jedite manje količine mesa i orijentirajte se na ribu i perad. Uz malu količinu mesa obrok nadopunite povrćem ili cjelovitim žitaricama.
Mliječni proizvodi poput mlijeka, kiselog vrhnja i jogurta izvrstan su izvor kalcija. No, kako bi smanjili unos zasićenih masnih kiselina konzumirajte bezmasne mliječne proizvode ili one s malim postotkom masti.
Smanjenje porcija jednog obroka je najjednostavniji način održavanja razumnog unosa kalorija.
Zaslađivače primjenjujte u malim količinama. Sve vrste šećera, od bijelog i smeđeg šećera, meda ili javorova sirupa značajno povećavaju unos kalorija u organizam, a nemaju gotovo nikakvu nutritivnu vrijednost.
Smanjite unos soli u organizam. Ako imate povišeni krvni tlak svakako obratite pozornost na količinu soli koju unosite prehranom. Preporučljiva doza je jedna mala žlica dnevno.
Koristite začine, a posebice svježe začinsko bilje koje možete uzgajati i na balkonu.
Razmislite o hrani koju unosite te o promjenama koje biste htjeli uvesti u vašu prehranu. Svjesno birajte namirnice i ne posežite za onima koje su najjednostavnije za pripremiti. I što je najvažnije... uživajte u pripremi hrane te okusima i mirisima!
