Još davne 1903. godine Horace Fletcher je u svom djelu ABC o nutricionizmu napisao da se bi se svaki zalogaj trebao prožvakati 32 puta prije nego se proguta.
Danas francuski znanstvenici grade strojeve za žvakanje poznate i kao tzv. mehanička usta. To je najmoderniji uređaj do sada koji imitira komplicirani proces žvakanja hrane u stvarnosti.
Uređaj hranu melje, sjecka, okreće i vlaži baš kao što to rade zubi, jezik i slina u ljudskim ustima. Ta su tzv. mehanička usta dio međunarodnih napora da se uspije razviti kompjuterski čip koji će moći vrednovati okus hrane i njezine arome.
Kada se uspije u tome, nitko neće moći reći da mu neka hrana je ili nije ukusna. Ako te netko pita je li dobro, samo mu odgovoriš da je meso 78, krumpir 61, a salata visokih 92. Jer, čemu imati svoje mišljenje, ako ti je sve već deklarirano na omotu. Pa ipak, možda budućnost ipak neće biti tako motorizirana, bar u stvarnom životu.
